Torre de Aguiã Vinhão
| Castas | Vinhão |
| Análise sensorial | Aspecto/Cor: Límpido / Vermelho retinto Aroma/Prova: Ligeiramente vinoso, com aroma à casta, reconhecendo-se a presença de aromas a compotas de frutos vermelhos bem maduros – amora e ameixa Sabor/Prova: Encorpado, gordo, harmonioso, sabor à casta |
| Vinificação | Esmagamento das uvas com desengace. Pisada a pé em lagar de pedra. Fermentação com controlo de temperatura nos lagares de pedra e de inox. Posterior estabilização em frio. |
| Gastronomia | Carne vermelha, Caça, Churrasco, Cozinhas do Mundo, Queijo
Acompanha também em perfeita harmonia os pratos tradicionais da região como seja lampreia, cozido à minhota, rojões e sarrabulho, entre outros |
| Temperatura | Servir entre 12°C e 14°C |
| Produção anual | |
| Enólogo | João Garrido |
©Associação dos Vinhos de Arcos de Valdevez
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