Vinho Verde é Único no Mundo dos Vinhos
Se é um amante de vinho, é provável que tenha ouvido falar de Vinho Verde. Este vinho de Portugal é conhecido por suas características únicas e sabor refrescante. Mas o é que exatamente o Vinho Verde? Neste artigo, abordaremos o que precisa saber sobre este vinho, desde sua produção até seus padrões de qualidade.
Definição de Vinho Verde
Vinho Verde é um vinho que vem da região de Minho, no norte de Portugal. O nome Vinho Verde se traduz em “”vinho verde””, mas isso não significa que o vinho seja de cor verde. Pelo contrário, refere -se ao fato de que o vinho é jovem e deve ser consumido dentro de um ano de sua produção.
A diferenciação entre vinho verde e vinho maduro permite dar destaque à especificidade dos vinhos verdes face a todos os outros: os verdes são vinhos mais leves, frescos e menos alcoólicos.
Breve História
Vinho Verde tem uma longa história que remonta aos tempos romanos. No entanto, não foi até a Idade Média que o vinho começou a ser produzido em quantidades maiores. Hoje, Vinho Verde é um dos vinhos mais importantes de Portugal, com uma produção que excede 60 milhões de litros por ano.
Produção Vinho Verde
Geografia e clima
A produção de Vinho Verde é limitada à região de Minho, localizada no noroeste de Portugal. A região é caracterizada por um clima marítimo, com temperaturas leves e altos níveis de precipitação. O solo na região é à base de granito, o que dá ao vinho sua acidez característica.
A diferenciação entre vinho verde e vinho maduro permite dar destaque à especificidade dos vinhos verdes face a todos os outros: os verdes são vinhos mais leves, frescos e menos alcoólicos.
Variedades de uva
Vinho Verde pode ser feito com uma variedade de variedades de uva, vermelhas e brancas. No entanto, as variedades de uva mais comuns usadas para a produção de Vinho Verde são Alvarinho, Lourioiro e Trajada. Essas uvas dão ao vinho seus aromas florais e frutados característicos.
Características de vinho verde
Aparência
Vinho Verde é um vinho de corpo leve com uma cor amarela pálida. É conhecido por sua ligeira efervescência, o que lhe dá uma sensação refrescante.
Gosto
Vinho Verde é um vinho seco com um nível mais acentuado de acidez. É conhecido por seus sabores cítricos e de maçã verde, com algumas variedades também exibindo notas de frutas florais e tropicais.
Alimentos com vinho verde
Com baixo teor alcoólico, e portanto menos calórico, o Vinho Verde é um vinho frutado, fácil de beber, óptimo como aperitivo ou em harmonização com refeições leves e equilibradas: saladas, peixes, mariscos, carnes brancas, tapas, sushi, sashimi e outros pratos internacionais.
Frutos do mar
Vinho Verde é o vinho perfeito para combinar com pratos de frutos do mar, como camarão ou ostras grelhadas. A alta acidez do vinho ajuda a cortar a riqueza dos frutos do mar.
Saladas e vegetais
A natureza leve e refrescante de Vinho Verde o torna uma ótima opção para saladas e pratos de vegetais. Combina bem com pratos que têm um molho vinagrete ou uma marinada à base de citros.
Carnes
Harmonização com carnes brancas, tapas e outros pratos nacionais e internacionais.
Popularidade
Tendências de consumo
Os vinhos Vinho Verde vêm ganhando popularidade nos últimos anos, tanto em Portugal quanto no exterior. Em Portugal, é o segundo vinho mais consumido após o vinho tinto. Nos Estados Unidos, está se tornando cada vez mais popular, com as importações de Vinho Verde aumentando em 25% em 2020 em comparação com o ano anterior.
Mercados de exportação
Os vinhos Vinho Verde são exportados para mais de 100 países em todo o mundo. Os maiores mercados de exportação para Vinho Verde são os Estados Unidos, Alemanha e França. É um vinho popular nesses países devido ao seu caráter refrescante e leve.
Vinho VERDE Padrões de qualidade
órgão regulador
Os vinhos
Vinho Verde são regulados pela Comissão de Viticultura da Região Dos Vinhos Verdes (CVRVV), responsável por garantir a qualidade e a autenticidade do vinho. O CVRVV supervisiona a produção, rotulagem e promoção de Vinho Verde
“O Vinho Verde, produzido na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, em Portugal, constitui uma denominação de origem controlada cuja demarcação remonta a 18 de Setembro de 1908.
O Vinho Verde é único no mundo. Naturalmente leve e fresco, produzido no território entre os rios Douro e Minho, no noroeste de Portugal, uma região costeira geograficamente bem localizada para a produção de excelentes vinhos brancos. Berço das carismáticas castas loureiro e alvarinho e produtora de vinhos de lote únicos, a Região dos Vinhos Verdes oferece um conjunto ímpar de vinhos muito gastronómicos.” Nuno Lima
Vinho Verde Arcos de Valdevez
Nesta terra, onde as castas vinhão e loureiro são rainhas, o vinho é o parceiro inseparável do turismo e de uma gastronomia repleta de sabores tradicionais. O vinho, as quintas e os produtores são motivo de investimento e de fruição de uma terra com um vasto e rico património histórico, cultural e natural. No coração do Alto Minho, a menos de 1 hora do Porto e de Vigo, com 450 km2 e 22500 habitantes, é atravessado pelo Rio Vez e está inserido no Parque Nacional da Peneda-Gerês. Pertence à região demarcada dos Vinhos Verdes, Sub-Região do Lima. Os terroirs sofrem a influência do vale do Lima e do vale do Vez.
